新竹失落沙洲主题餐厅!窑烤牛排、德国猪脚、起司猪排都好威之南

新竹失落沙洲主题餐厅!窑烤牛排、德国猪脚、起司猪排都好威之南

靠近南寮的海滨路上新开了一间「失落沙洲主题餐厅」以窑烤牛排、德国猪脚为主,跟一般吃到的口感不太一样,也是第一次吃到那幺脆皮又保有肉汁的德国猪脚,近乎满分的口感,店面环境不大,每天餐点也都是限量提供,只能说想吃美食也得碰碰运气啊!

新竹失落沙洲主题餐厅!窑烤牛排、德国猪脚、起司猪排都好威之南

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失落沙洲主题餐厅位于新竹海滨路上,靠近南寮,以创意炉烤料理、简餐为主,一楼是餐厅店面,二楼则是亚洲投钓运动联盟,老闆是做窑烤麵包起家的,起初觉得窑炉就是烤麵包、披萨用,后来慢慢开始试着烤牛排,屡试多遍才成功,窑烤的肉质、口感、味道都与一般煎烤牛排味道不同,也打造烤肉料理至另一种层次的境界,开拓不一样的味觉视野

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店家的窑炉、还有店内的桌子都是老闆自己做的,椅子也都是精心挑选,打造冲突的混搭风,有点原始又有点奢华,真的相当有自己的风格,现在晚上天气微凉,坐在户外座位其实蛮舒服的

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店内的座位不多,仅有一长桌、四人座与吧檯座位,最妙的是每个座位都有插座!这应该是我看过最多插座的餐厅了XD里面因为有窑炉的关係,所以蛮热的,烤气也很明显,希望店家可以开冷气或是加强抽风,空气对流会比较好

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现在都会带孩子出门,所以餐椅也是一大重点,用餐前有先询问餐椅的类型,ikea的餐椅可以坐,因为比较小,不过馒头最近很任性,都坐不久,一下就要人家抱抱

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店内的两个大窑炉,是老闆自己设计的,跟一般常见的披萨窑烤炉内部结构不太一样,关于窑炉的学问实在太深,我也没太多研究,如果有兴趣的朋友也可以在现场问问老闆,相信他会乐意分享这窑炉内部是高温700度左右!使用柴烧并利用高温锁住肉汁,才能吃到美味!

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 菜单MENU

他们的菜单会常常变化,这是目前的菜单,主要内容还是依店家提供为主哦,以排餐为主,价格是480元起跳,有包含前菜/汤品/饮料/甜点

新竹失落沙洲主题餐厅!窑烤牛排、德国猪脚、起司猪排都好威之南

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饮料的部分有茶类、冰沙类,及啤酒类、气泡水等【喝酒不开车、开车不喝酒;饮酒过量有害身心健康】

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自助区的部分有柠檬水跟红豆汤

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前菜-新鲜的虾子两尾

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汤品-清爽的肉汤暖暖胃

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顶级沙朗佐喜马拉雅海盐 780元

他们的肉有熟成55小时,这样窑烤后的肉质最好,真的非常好吃!肉质相当迷人,切面呈现完美的粉红色,窑烤的香气有出来却不会过重,烤出来外脆内嫩有肉汁,搭配九层塔,竟然是如此绝妙,单吃就很棒了,还有附上喜马拉雅海盐及自製辣椒酱可以任君搭配,老闆自製的辣酱是带有后劲的,喜爱吃辣的朋友一定会喜欢,牛排因为需要熟成的时间,每天都有限量,卖完就没了

新竹失落沙洲主题餐厅!窑烤牛排、德国猪脚、起司猪排都好威之南

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脆皮德国猪脚 680元

这道真的超推荐!必点必点啊!这是牛牛目前吃过觉得最美味的德国猪脚,皮又Q又脆,肉嫩保有肉汁,新鲜度又够,一般吃到脆皮的德国猪脚,肉的部分几乎都硬梆梆,这个完全不会~~~超涮嘴的,一口吃下猪脚、酸菜、黄芥末,绝配的口味,爱吃辣的朋友再沾个辣椒酱,就是完美啦,没唬烂,这真的是让我们全家都频频点头的一道料理

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中场休息,来杯沁凉的红茶或绿茶吧!牛牛觉得他们的绿茶好喝唷,也很大杯

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喜欢大口吃肉配点小酒的朋友猪脚搭配啤酒也是超棒的组合!觉得幸福:D【喝酒不开车、开车不喝酒;饮酒过量有害身心健康】

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顶级菲力佐蒜泥蛋黄酱 780元

菲力的口感比较绵滑,搭配蒜泥蛋黄酱很合适,蒜泥蛋黄酱口味不会太重,有一点点马铃薯泥的感觉,整体口感、口味都还不错,高温窑烤可以锁住肉汁,又可烤成这样外脆内嫩的口感,呈现完美的粉红色,真的相当厉害

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起司金牌T骨猪排 680元

有两种口味,分别是原味+优格酱以及起司番茄酱猪排,原味蛮清淡的,优格酱也味道淡淡的,建议搭点海盐吃会比较有味道,起司猪排就比较有味道一点,口感也不错,不过两片猪排看起来真的有点单薄,份量偏少一点...

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甜点-绿茶冻

这也是店家自製的,好吃的甜点当ending真是太幸福了!

 

牛牛觉得店家CP值最高的就是脆皮德国猪脚,也是店家最推荐的餐点,还有沙朗牛排也好好吃,建议大家可以都点不同口味,一起分享唷,店家的座位不多,餐点也都卖完就没了,建议可以先电话询问是否能订位或先预订餐点,店家目前正在製作一个新的大窑,之后还会新增披萨、烤全鸡等餐点喔,好期待啊,以上分享希望你们会喜欢:)

// 本文为店家约访,纯属食后真实心得分享 //

[ 店家资讯 ]

失落沙洲主题餐厅

地址:新竹市海滨路85号

电话:0972-126532

营业时间:11:00-22:00

公休日:每週一二

FB:「失落沙洲複合式主题餐厅」

最终餐点/价格/营业时间请依据店家公告为主

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